Achards réunionnais / أشار رينيون
فرنسا · أوروبا
أشار ريونيون تحضير للخضار مرتبط بريونيون. يُقطع الجزر والفاصولياء الخضراء والملفوف والخيار شرائط رفيعة، ويمكن إضافة القرنبيط. تُطهى الخضار قليلًا في الزيت لتبقى متماسكة بعض الشيء. يمنح البصل والثوم والزنجبيل نكهتها، بينما يلوّن الكركم المزيج.[1]
يمنح الخل أو عصير الليمون الحموضة. الفلفل الحار اختياري، لذا لا يلزم أن يكون التحضير حارًا. تُقدّم الخضار المتبّلة كمقبّلات أو إلى جانب أطباق أخرى.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Achards de légumes — Île de la Réunion Tourisme
حقوق الصورة
- المنشئ:
- The original uploader was Mj971 at French Wikipedia.
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 2.0 France
- معدلة:
- Downloaded through a Wikimedia image mirror for Gochizu review; no content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- LoquaxFR Recorder: LoquaxFR
- المصدر:
- Wikimedia Commons / Lingua Libre
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- تعديل:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.