byrek me spinaq / بيرك بالسبانخ
ألبانيا · أوروبا
تحيط رقائق العجين بحشوة السبانخ والجبن وتصبح قشرتها ذهبية ومقرمشة في الفرن. وتصف هيئة السياحة الألبانية البيرك المحشو بجبن جيزا، وكذلك نوعًا يجمع السبانخ بهذا الجبن المحلي الطازج.[1]
في وصفة إدليرا ش. المنشورة لدى ArtiGatimit، تُدعك السبانخ باليد حتى تذبل ثم تُخلط بالبيض والحليب والجبن وقليل من الزبدة. ويُقسم عجين الدقيق والماء ويُفرد إلى رقائق، مع استعمال الدقيق أو النشا لمنع التصاقها. وتُرتب الرقائق والحشوة في طبقات متعاقبة قبل الخَبز.[2]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Byrek me gjizë ose spinaq — Albanian National Tourism Agency
- Byrek me spinaq dhe Djathë — ArtiGatimit / Edlira Sh.
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Marielabullari
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Downloaded from Wikimedia Commons, resized/re-encoded for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.