alfajores de dulce de leche / ألفاجوريس دي دولسي دي ليتشي
الأرجنتين · أمريكا اللاتينية
ألفاخوريس دولسي دي ليتشي بسكويت مزدوج محشو بدولسي دي ليتشي، أي حلوى الحليب المركزة. تستخدم نسخة باولينا كوسينا الماربلاتنسية، التي تعلمتها من ماتياس تشافيرو، عجيناً من الزبدة والسكر والبيض والدقيق المخلوط بمادة رافعة ونشا الذرة والكاكاو والفانيليا. ويُفرد العجين المبرد ويُقطع إلى دوائر بسكويت تُخبز ثم تُترك لتبرد.[1]
توضع حلوى الحليب بين كل قطعتين من البسكويت. وتُغطى القطع المجمعة بالشوكولاتة وتُترك لتبرد. وهذه النسخة الماربلاتنسية المغطاة بالشوكولاتة أحد أشكال الحلوى المحشوة، وتشير الكاتبة أيضاً إلى ألفاخوريس نشا الذرة.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Cómo hacer alfajores marplatenses — Paulina Cocina
حقوق الصورة
Rústico Cholates artisan alfajor with dulce de leche filling, half cut.jpg
- المنشئ:
- AsadoExplorer
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Captured from Commons rendered file-page preview, cropped to remove visible labels/wrappers, and resized for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.