milanesa napolitana / milanesa a la napolitana
الأرجنتين · أمريكا اللاتينية
تضيف ميلانيسا نابوليتانا الطماطم والجبن الذائب إلى قطعة لحم مغطاة بالبقسماط. الهام إضافة شائعة؛ تصف فيزيت أرخنتينا نسخة يقدمها بوديغون في بوينس آيرس بالهام والطماطم والموزاريلا. تقدم مطاعم الأحياء هذه حصصًا كبيرة من أطباق مألوفة، والميلانيسا من عروضها المعتادة. يمكن قلي اللحم المغطى أو خبزه.[1]
يحضر كوسينيروس أرخنتينوس شرائح البقري بمزيج بيض متبل يحتوي على الحليب والثوم والبقدونس والخردل، ثم يغطيها بالبقسماط. بعد القلي، تعلوها صلصة طماطم وجبن وشرائح طماطم وتدخل الفرن لإذابة الجبن. يكمل الأوريغانو والثوم المفروم هذه النسخة، وتقدم مع البطاطس المقلية أو المهروسة.[2]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Five Bodegones You Should Visit in Buenos Aires — Visit Argentina
- Milanesas a la napolitana — Cocineros Argentinos
حقوق الصورة
Milanesa napolitana argentina (21565).jpg
- المنشئ:
- Horacio Cambeiro
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY 3.0
- معدلة:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.