Pavlova with Passionfruit or Kiwifruit / بافلوفا بفاكهة العاطفة أو الكيوي
أستراليا · أوقيانوسيا
للبافلوفا قشرة مرنغ مقرمشة تحيط بوسط طري يشبه المارشميلو، وتُقدّم بالكريمة المخفوقة والفاكهة. وتستخدم نسخة عائلة الطاهية الأسترالية ليبي حكيم بياض البيض والسكر الناعم والملح والفانيليا والخل الأبيض، دون نشا الذرة. ويُخفق المزيج حتى يلمع، ويُشكّل دائرة ويُخبز، ثم يُترك ليبرد تدريجيًا في الفرن.[1]
تُفرد الكريمة المخفوقة فوق المرنغ البارد، ويعلوها لب الباشن فروت وشرائح الفاكهة. وتستخدم حكيم الكيوي والفراولة والخوخ والموز إلى جانب الباشن فروت، وتروي تولّيها إعداد بافلوفا عيد الميلاد في العائلة. ويصف تقريرها الحلوى على الموائد الأسترالية والنيوزيلندية دون ادّعاء حسم بلد المنشأ.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Best Aussie Pavlova Recipe — Libby Hakim / Cooking with Nana Ling
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Hazel Fowler
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- Public domain
- معدلة:
- Resized for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- Commander Keane
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- تعديل:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.