Marillenknödel / ماريلينكنودل
النمسا · أوروبا
تُغلّف حبة مشمش كاملة بالعجين، وغالبًا يُوضع مكعب سكر مكان نواتها. وتُطبخ الكرات في ماء مملح، ثم تُغطّى بفتات خبز محمّص بالزبدة والسكر. ويمكن إضافة القرفة ورشة من السكر البودرة. وقد تُقدَّم كطبق رئيسي حلو أو كحلوى.[1]
يمكن صنع العجين من جبن الكوارك والدقيق والزبدة والبيض، أو من البطاطس المطبوخة. تحيط نسخة الكوارك بالفاكهة بعجين جبني طري، بينما تستخدم نسخة البطاطس بطاطس مهروسة عبر مكبس ومخلوطة بالدقيق والقشدة والزبدة والبيض. وتبقى حبة المشمش كاملة داخل الكرة في النسختين.[1][2]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Marillenknödel - Apricot Dumplings — Austrian National Tourist Office; recipe by Renate Wagner
- Marillenknödel (Apricot Dumplings) — Embassy of Austria in the United States; Hannes Richter
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Whgler
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.