muhammar / محمر
البحرين · الشرق الأوسط وشمال أفريقيا
يُحلى المحمر بالسكر أو التمر. وفي وصفة أم صفية المنزلية المنشورة، يُسلق الأرز البسمتي جزئيًا في ماء قليل الملح ثم يُصفى. ويُقلب السكر مع الأرز الساخن قبل إعادته إلى قدر مع السمن أو الزبدة.[1][2]
يُنقع الزعفران والهيل والقرنفل في ماء الورد ويُرش المزيج على الأرز المحلى. ثم يُطهى القدر المغطى على نار هادئة، ويُنهى الأرز بالزبدة المذابة عند التقديم. تستخدم هذه الوصفة السكر وتُقدم الأرز مع السمك.[2]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Bahrain Culture — US Naval Sea Systems Command, Bahrain cultural information
- Traditional Bahraini Muhammar — Sweet Rice Dish — Um Safia / Food.com community recipe
حقوق الصورة
Owner-provided generated image for muhammar
- المنشئ:
- Repository owner via OpenAI API
- المصدر:
- Repository owner
- الترخيص:
- OpenAI API generated image
- معدلة:
- Owner-provided OpenAI API generated PNG copied into Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.