Morog Polao / موروغ بولاو
بنغلاديش · جنوب آسيا
موروج بولاو طبق بنغلاديشي من أرز عطري يُقدّم مع الدجاج. يصف تقرير نصرت جهان لابونايو عن مطعم جونو بولاو غور في ناريندا بدكا القديمة نسخة تُصنع بأرز تشينيغورا قصير الحبة ودجاج محلي وتوابل خفيفة. ويضم طبقها بيضة أيضًا.[1]
يرجع التقرير المتجر إلى نور محمد، الذي افتتحه عام 1970 وسمّاه على اسم ابنته جونو. ثم أصبح محمد فوجور علي طاهيه لسنوات طويلة. وتربط لابونايو الطبق بذكرياتها الشخصية عن الطفولة في دكا القديمة، وتوثّق مكانه في وجبات الضيوف المحلية والإفطار الرمضاني.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Jhunu Polao Ghor: Serving aromatic morog polao for 51 years — Nusrat Jahan Labonnayo / The Business Standard, original shop visit and interview
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Great Hero32
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Verified on Wikimedia Commons, resized, and re-encoded for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.