Maniçoba / مانيكوبا

البرازيل · أمريكا اللاتينية

وصف قصير: Maniçoba عبارة عن يخنة من أوراق المنيهوت الداكنة غنية باللحوم المدخنة والمملحة.
المكونات: تُطهى أوراق المنيهوت المطبوخة لفترة طويلة مع لحم الخنزير المدخن ولحم البقر المجفف والنقانق والثوم والبصل وأوراق الغار والأرز على الجانب.
ملاحظة ثقافية: يعد الطهي الطويل أمرًا ضروريًا لأن أوراق المنيهوت الخام تتطلب تحضيرًا دقيقًا قبل أن تكون آمنة للأكل.
تصور شائع خاطئ: لونها الداكن لا يعني احتراقها؛ يأتي من أوراق المنيهوت المطبوخة واللحوم.

حقوق الصورة

المنشئ:: Bruna Brandão / MTur Destinos
المصدر:: Wikimedia Commons
الترخيص:: Public domain
معدلة:: Downloaded through the Commons thumbnail endpoint, cropped, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.