Pato no tucupi / باتو لا توكوبي

البرازيل · أمريكا اللاتينية

وصف قصير: باتو نو توكوبي هو بط مطبوخ في توكوبي، المرق الأصفر المصنوع من عصير المنيهوت المخمر.
المكونات: يتم طهي قطع البط مع مرق التوكوبي الأصفر وأوراق الجامبو والثوم والأعشاب والملح والفلفل، وغالبًا ما تقدم مع الأرز أو دقيق المنيهوت.
ملاحظة ثقافية: يتم تحضير المرق بعناية قبل إضافة البط؛ يضاف الجامبو بالقرب من التقديم لنكهته الورقية وارتعاشه الطفيف.
تصور شائع خاطئ: المرق الأصفر ليس مخزونًا عاديًا؛ فهو يأتي من عصير المنيهوت المعالج الذي يجب تحضيره بشكل آمن قبل الطهي.

حقوق الصورة

المنشئ:: Bruna Brandão / MTur Destinos
المصدر:: Wikimedia Commons
الترخيص:: Public Domain Mark
معدلة:: Downloaded through the Commons thumbnail endpoint, cropped, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.