Tacacá / تاكاكا
البرازيل · أمريكا اللاتينية
يجمع التاكاكا مرق الكسافا توكوبي ونشا التابيوكا والجامبو والروبيان المجفف في وعاء تقديم. تتبّل وصفة الوزارة التوكوبي المحضّر مسبقًا بالثوم وشيكوريا دو بارا وبيمنتاس دي شيرو. يُسلق الجامبو والروبيان المجفف المملح كلٌّ على حدة ثم يُصفّيان.[1]
يُذاب نشا التابيوكا أولًا في ماء بارد، ثم يُضاف إلى الماء المغلي مع التحريك حتى يصبح كثيفًا وشبه شفاف. يُوضع قليل من التوكوبي الساخن في كويا أو وعاء، ثم خليط النشا وأوراق الجامبو والروبيان. يُستكمل الوعاء بالمزيد من التوكوبي.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Aprenda como fazer o tradicional Tacacá — Ministério da Pesca e Aquicultura
حقوق الصورة
- المنشئ:
- ProjetoTransite
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Downloaded through the Commons thumbnail endpoint, cropped, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.