hati buyah / هاتي بوياه
بروناي · جنوب شرق آسيا
هاتي بوياه إعداد رئة يؤكل في بروناي ومجتمعات بورنيو المجاورة. تُحدّد إدارة سياحة بروناي رئة البقر المقلية كإضافة للسوتو المحلي، وهو حساء نودلز بمرق البقر. يظهر أيضًا على شكل أسياخ متبلة ومدخنة عبر الحدود في ليمبانغ، حيث يشمل العملاء زوارًا من بروناي.[1][2]
في مقابلة ببازار رمضان في ليمبانغ، يصف البائع سايني دولاه سلق رئة الجاموس قبل تقطيعها ونقعها بالتوابل وتدخينها. تعدّ زوجته حمدية أحمد التتبيلة، وتُباع القطع النهائية على أسياخ. يوثّق هذا السرد إعدادًا واحدًا في المنطقة الحدودية، لا وصفة موحدة لكل هاتي بوياه بروناوي.[2]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Gagawi: Soto and Hati Buyah — Brunei Tourism Development Department
- Hati buyah antara juadah paling laris di bazar Ramadan Limbang — Mastura Ismail / Utusan Borneo
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.