Quebec maple taffy / علكة القيقب
كندا · أمريكا الشمالية
يُصنع تافي القيقب بتركيز شراب القيقب إلى حلوى كثيفة. وتُصب أشرطة رفيعة من الشراب الساخن على ثلج مضغوط أو جليد مجروش فتُبرّد وتتماسك. ثم يمكن لفها حول عود خشبي. والشراب نفسه يأتي من عصارة القيقب التي غُليت أصلًا لإزالة الماء.[1][2]
يربط منتجو شراب القيقب في كيبيك التافي بزيارات الربيع إلى أكواخ السكر، الكابان آ سوكر، خلال موسم القيقب. ويمكن تحضيره خارج الموسم باستخدام الشراب وصينية جليد مجروش. وتصف وصفتهم طريقتي الموقد والميكروويف، مع خطوة أخيرة واحدة على السطح البارد.[1][2]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Maple Taffy — Québec Maple Syrup Producers / Maple from Canada
- Maple Taffy Recipe — Québec Maple Syrup Producers / Maple from Canada
حقوق الصورة
- المنشئ:
- The original uploader was SimonP at English Wikipedia
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 3.0
- معدلة:
- Cropped to remove visible people and focus on syrup on snow, then re-encoded for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.