Pastel com Diablo Dentro / باستل كوم ديابلو دينترو
الرأس الأخضر · أفريقيا جنوب الصحراء
باستيل كوم ديابو دينترو معجنات مقلية من الرأس الأخضر بحشوة تونة وفلفل حار. يصنع تحضير أليغريم المنزلي العجين من بطاطا حلوة مسلوقة ومهروسة ودقيق ذرة، مع قليل من ماء السلق المحفوظ. وتجمع الحشوة التونة والبصل والطماطم وزيت الزيتون والفلفل الحار وعصير الحمضيات؛ ويمكن استعمال تونة طازجة أو معلبة.[1]
يفرد العجين على قماش رطب ويحشى ويطوى مغلقا بمساعدة القماش قبل قليه في زيت ساخن. ويصف الكاتب نسخته بعجين أثخن وحشوة أقل، ويستخدم فلفلا أقل حرارة منزوع البذور.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Um pastel com diabo dentro — Alégrím — original home preparation
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Tamorlan
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY 3.0
- معدلة:
- Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu. Image is a license-safe tuna-pastry approximation, not confirmed as the exact dish.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.