Chongqing mala hot pot / وعاء تشونغتشينغ مالا الساخن
الصين · شرق آسيا
يستخدم مرقًا قوي التتبيل تُطبخ فيه المكونات ثم تُغمس في المنكّهات. ويمنحه الفلفل الحار وفلفل سيتشوان الحرارة والتخدير. ويصف دليل المدينة طهي الشحم البقري باليانسون النجمي والشمر في مطعم يوي وي شياو يو.[1]
تختلف المكونات والمرق بين المطاعم. ويصف الدليل خضارًا طازجة ولحم خيل في أحدها، ويذكر توفر مرق ألطف أيضًا. ويعرض الهوت بوت كجزء مألوف من مطاعم تشونغتشينغ، حيث يختار الزبائن مكونات لطهيها في القدر.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Chongqing Hot Pot — Western China International Communication Organization / iChongqing
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Hawyih
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- Public domain
- معدلة:
- Resized for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.