Crossing-the-bridge noodles / 过桥米线

الصين · شرق آسيا

طاولة مجهزة بنودلز الأرز، مرق ساخن، وأطباق صغيرة من الإضافات.
Crossing-the-bridge noodles / 过桥米线

نودلز «عبور الجسر»، أو غواوتشياو ميشيان، حساء من نودلز الأرز في يونان مع اللحم والخضراوات. يصف دليل زوار كونمينغ نسخًا بلحم الخنزير والدجاج تقدمها مطاعم النودلز في المدينة. ويعد الشيف فيكتور ليونغ مرق دجاج معززًا بعظام الخنزير ولحم الفخذ المدخن، مع الزنجبيل والبصل والتوابل العطرية.[1][2]

تضم مكونات ليونغ نودلز أرز متوسطة السمك، ودجاجًا وبيض سمان وقشرة توفو وفطرًا وأوراق خردل. ويرافق الحساء كزبرة وثوم معمر صيني وصلصة تغميس بالزنجبيل والصويا وزيت فلفل حار. هذه مكونات نسخته الخاصة. وترتبط تسمية الطبق بقصة زوجة عالم كانت تعبر جسرًا لإيصال الغداء إليه؛ ويعرض المصدران القصة بوصفها أسطورة.[2][1]

المراجع

تاريخ التحقق من المصادر:

  1. Crossing-the-bridge noodles, 2 June 2021 — Kunming city / China Daily
  2. Crossing the Bridge Noodles by Chef Victor Liong — Victor Liong / Diners Club Taste Dining at Home
العب لعبة اليومالمزيد من الأطباق (الصين)

حقوق الصورة

Crossing the Bridge Noodle at Qian Xiang Yuan.jpg

المنشئ:
Baycrest
المصدر:
Wikimedia Commons
الترخيص:
CC BY-SA 2.5
معدلة:
Cropped and resized to remove menu/table clutter and focus on the serving setup; no content was added.

اعتماد الصوت

الصوت:
marin (gpt-4o-mini-tts)
المصدر:
OpenAI API Text to Speech
تعديل:
AI-generated voice audio.