ثلاث زلابيات روبيان شفافة في بخار الخيزران.

Har gow / هار غاو

الصين · شرق آسيا

وصف قصير
تُعرف هذه الزلابية في ديم سم بتغليفها الرقيق وحشوة الروبيان المرنة.
المكونات
غلاف من نشا القمح والتابيوكا محشو بالروبيان، براعم الخيزران، دهن الخنزير، زيت السمسم، والفلفل الأبيض.
ملاحظة ثقافية
تعتبر جلدها الرقيق والمجعد اختبارًا لتقنية الزلابية لأن الحشوة يجب أن تبقى مرئية من خلال الغلاف.
تصور شائع خاطئ
الغلاف ليس عجينة قمح عادية؛ بل النشويات تمنحها المظهر الشفاف المميز.
العب لعبة اليومالمزيد من الأطباق (الصين)

حقوق الصورة

3 pieces of har gow at Plum Blossom Room 20230125.jpg

المنشئ:
Solomon203
المصدر:
Wikimedia Commons
الترخيص:
CC BY-SA 4.0
معدلة:
Downloaded from source for local review; no content edits.

اعتماد الصوت

الصوت:
marin (gpt-4o-mini-tts)
المصدر:
OpenAI API Text to Speech
تعديل:
AI-generated voice audio.