Lanzhou beef hand-pulled noodles / نودلز لانتشو مع لحم البقر

الصين · شرق آسيا

وصف قصير: هذا الحساء من النودلز معروف بنودلز مرنة، مرق صافي، شرائح لحم رقيقة، فجل، أعشاب، وزيت فلفل أحمر.
المكونات: نودلز القمح المقطوعة باليد في مرق لحم البقر الصافي مع شرائح لحم البقر، فجل، كزبرة، بصل أخضر، زيت فلفل حار، وتوابل.
ملاحظة ثقافية: ترتبط هويته بسحب النودلز وتوازن دقيق غالبًا ما يُلخص بالمرق الصافي، الفجل الأبيض، الفلفل الأحمر، الأعشاب الخضراء، والنودلز الصفراء.
تصور شائع خاطئ: ليس حساء سميك؛ عادة ما يكون المرق صافياً وعطرياً، مع التركيز على النودلز.

حقوق الصورة