Changua / تشانغوا
كولومبيا · أمريكا اللاتينية
التشانغوا حساء إفطار مرتبط ببوغوتا، يُحضّر بالحليب والبيض والبصل الأخضر والكزبرة. ويمكن تقديم الخبز معه أو وضعه في الحساء. وتجمع وصفة عائلة إريكا دينيو الحليب والماء وتطبخ البيض في السائل كاملًا بدل خفقه في المرق.[1]
يُسخّن خليط الحليب بالبصل الأخضر والتوابل، ثم يُضاف البيض وتُختتم الوصفة بالكزبرة. وتقدّمه دينيو دافئًا مع خبز بالزبدة. وتشير إلى إضافة بعض الطهاة جبن الكواخادا أو البطاطس أو الألموخابانا، بينما يستبدل غيرهم الماء بالمرق. وتغيّر الإضافات قوام الحساء وغناه. ورغم ارتباطه بالإفطار، يمكن تناوله لاحقًا في اليوم.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Changua: Colombian Egg and Milk Soup — Erica Dinho / My Colombian Recipes
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Jorvato
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Copied from a Wikimedia Commons thumbnail and resized/cropped/re-encoded for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.