Pondu ya madesu / بوندو يا ماديسو
الكونغو - كينشاسا · أفريقيا جنوب الصحراء
يجمع الأوراق والفاصولياء في قدر. ويستخدم تعديل كاميرديش أوراقًا مدقوقة وفاصولياء حمراء مطبوخة مسبقًا وزيت النخيل والبصل والثوم والفلفل. وتروي الطاهية تعديل المكونات عند تجربة هذه الوصفة الكونغولية.[1]
في هذه النسخة تُطبخ الفاصولياء والأوراق بالماء قبل التوابل. ويُليَّن البصل والثوم منفصلين بزيت النخيل، ثم يُضافان بالفلفل المفروم والفلفل الحار الاختياري. ويجمع استمرار الطهي الأوراق والفاصولياء والخليط العطري قبل التقديم.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Nsaka madesu || Pondu ya madesu || Pondu aux haricots — Adeline Flore Samnick / Camerdish
حقوق الصورة
- المنشئ:
- OussamaHamama
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Downloaded as a Wikimedia Commons thumbnail and cropped to focus on the plated stew and remove background people; no content was added.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.