fah-fah soup / حساء فاه-فاه
جيبوتي · أفريقيا جنوب الصحراء
فح فح حساء لحم وخضار يرتبط بجيبوتي. يشيع استعمال لحم الماعز، مع الضأن أو البقر كبدائل. وتشكل البطاطس والملفوف أو الكرنب الأجعد والكراث والبصل والطماطم خليطاً غنياً بالخضار؛ ويتبل المرق بالفلفل الأخضر الحار والفلفل الأسود والثوم والكزبرة.[1]
يُطهى اللحم والخضار بهدوء في الماء، ويضاف الثوم والكزبرة أثناء استمرار الطهي. يقدم المرق والمكونات الطرية معاً في وعاء مع خبز كانجيرو المسطح.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Djibouti Fah-Fah (Djibouti Soup) — Darlene / International Cuisine
حقوق الصورة
- المنشئ:
- U.S. Department of Agriculture
- معدلة:
- Downloaded the 1280-pixel Wikimedia Commons rendition; no cropping or content edits by Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.