Ful Eritrean style / فول إريتري
إريتريا · أفريقيا جنوب الصحراء
تصف الطاهية إيدن غيبري إغزيابهر نسخة فطور إثيوبية إريترية بالفول والبصل والثوم والهالابينو والكمون. يُطهى الفول مع التوابل على نار هادئة ويُهرس جزئيًا مع إبقاء بعض قوامه.[1]
تشمل إضافاتها الطماطم والفلفل والبصل والبقدونس والبيض المسلوق واللبن الزبادي والبيربيري وزيت الزيتون. ويُقدم الفول مع خبز مسطح. يمنح البيربيري نكهة التوابل، وتضيف الخضروات الطازجة تباينًا مع الفول المطهو.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- How Traditional Ethiopian Breakfast Is Made — Chef Eden Gebre Egziabher / Epicurious
حقوق الصورة
- المنشئ:
- kmf164
- المصدر:
- Flickr
- الترخيص:
- CC BY-SA 2.0
- معدلة:
- Cropped, resized, stripped, and re-encoded from Flickr for Gochizu draft review.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.