طبق مع ساق البط المقرمشة، البطاطس، الصلصة، وزينة جانبية.

Confit de canard / كونفيت دي كانارد

فرنسا · أوروبا

وصف قصير
هذا الطبق عبارة عن بط غني ومقرمش مع لحم طري يتم إنتاجه عن طريق المعالجة والطهي البطيء للدهون.
المكونات
أرجل البط ودهن البط والملح الخشن والثوم والزعتر وورق الغار والفلفل الأسود والبطاطس.
ملاحظة ثقافية
يرتبط بالطبخ المحفوظ، حيث يساعد الدهن والملح على حفظ اللحوم قبل التبريد.
تصور شائع خاطئ
إنها ليست مجرد بط مشوي؛ إن المعالجة والطهي البطيء في الدهن هو ما يحدد عملية التحضير.
العب لعبة اليومالمزيد من الأطباق (فرنسا)

حقوق الصورة

Confit de canard Licq-Atherey.jpg

المنشئ:
Tangopaso
المصدر:
Wikimedia Commons
الترخيص:
CC BY-SA 3.0
معدلة:
Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.

اعتماد الصوت

الصوت:
marin (gpt-4o-mini-tts)
المصدر:
OpenAI API Text to Speech
تعديل:
AI-generated voice audio.