Garbure béarnaise / جاربور بيرنيز
فرنسا · أوروبا
الغاربور على طريقة بيارن حساء خضار بالفاصولياء البيضاء ولحم الهام وكونفي البط. تشمل وصفة مكتب السياحة الملفوف الأخضر والجزر واللفت والبطاطس، مع البصل والثوم والكرفس والزعتر. تُنقع الفاصولياء قبل الطهي.[1]
يُطهى البصل والثوم في دهن البط حتى يَلينا، ثم يُضاف الماء والخضار والفاصولياء ولحم الهام. يُترك الحساء على نار هادئة مع إزالة الدهن الزائد من سطحه. يُضاف كونفي البط قرب نهاية الطهي ويُسخّن جيدًا، ثم تُوزّع قطعه على أطباق الحساء.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Recette de la garbure béarnaise — Office de Tourisme des Pyrénées béarnaises
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Garburade
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 3.0
- معدلة:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.