Poulet basquaise / دجاج باسوكي
فرنسا · أوروبا
يجمع بوليه باسكيز قطع الدجاج مع الفلفل الحلو والطماطم والبصل والثوم. يحمر الدجاج ثم يطهى برفق مع الخضروات في قدر مغطى. ويمكن تتبيل الطبق بفلفل إسبيليت، والأرز أحد مرافقاته.[1]
تشمل بعض التحضيرات الهام والزعتر والنبيذ الأبيض الجاف. في نسخة تطهى بعصارات الخضروات نفسها، يلين الفلفل والبصل حول الدجاج، ويمكن ترك سائل الطهي يتكثف قبل التقديم. يحضر خليط الخضروات في القدر نفسه بعد تحمير الدجاج.[2][1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Poulet basquaise, riz créole — L’atelier des Chefs
- Poulet des Landes à la basquaise — Alain Ducasse / Académie du Goût
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Arnaud 25
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.