Quiche Lorraine / كيش لورين
فرنسا · أوروبا
- وصف قصير
- هذه التارت المالحة بالكاسترد تجمع بين قشرة هشة وحشوة غنية من البيض والقشدة.
- المكونات
- عجينة قصيرة محشوة بالبيض والقشدة وقطع لحم خنزير مملح أو بيكون والزبدة والملح والفلفل وجوزة الطيب.
- ملاحظة ثقافية
- شكلها الكلاسيكي بسيط؛ الكاسترد واللحم المملح يحملان النكهة من دون الحاجة إلى إضافات كثيرة.
- تصور شائع خاطئ
- تضاف الجبنة في كثير من النسخ الحديثة، لكن النمط الأقدم بالقشدة واللحم المملح مرجع مختلف.
حقوق الصورة
- المنشئ:
- photographer not named; uploaded by H Padleckas
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 3.0
- معدلة:
- Downloaded from source for local review; no content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- Mecanautes
- المصدر:
- Wikimedia Commons / Lingua Libre
- الترخيص:
- CC0 1.0
- تعديل:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.