Galette charentaise / غالات شارنتيز
فرنسا · أوروبا
غاليت شارنتيز كعكة غنية بالزبدة ترتبط بمنطقة شارنت. تُصنع مع الأنجيليكا المسكّرة أو بدونها، وتشمل النسخ المحشوة البرقوق المجفف أو التفاح. وقوامها أطرى من حلوى بروييه دو بواتو المجاورة.[1]
تجمع نسخة الأنجيليكا لميشيل فابييه، المحضّرة مع جولي أندريو، الدقيق والسكر ومسحوق الخَبز وسكر الفانيليا والزبدة الطرية والملح والبيض. تُضاف الأنجيليكا المسكّرة المقطّعة مكعبات عندما يبدأ العجين بالتكوّن. يُفرد في قالب تارت مدهون بالزبدة ويُدهن بالحليب وتُرسم خطوط متقاطعة بالشوكة، ثم يُخبز ويُبرّد.[2]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Galette Charentaise — Agence de l’alimentation Nouvelle-Aquitaine
- Galette charentaise à l’angélique de Michèle — Julie Andrieu et Michèle Fappier / Zeste TV
حقوق الصورة
Galette charentaise faite maison.jpg
- المنشئ:
- Cdang
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Downloaded as a Commons-hosted image for Gochizu review; no content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.