Dakos / داكوس
اليونان · أوروبا
داكوس طبق كريتي من خبز الشعير المجفف مع الطماطم والجبن الأبيض الطري وزيت الزيتون. يُبلل أليكس ميلوناس الخبز سريعاً ثم يضع فوقه طماطم مبشورة وجبن كسينوميزيثرا أو فيتا أو غالوميزيثرا مفتتاً، وزيتوناً أو معجون زيتون وأوريغانو. الكَبَر أو كريتامو إضافات اختيارية.[1]
يمكن أيضاً تكسير الخبز وخلطه في سلطة. تستخدم وصفة الصندوق العالمي للطبيعة في اليونان الطماطم المفرومة وزيت الزيتون لترطيب قطع الخبز، ثم تضيف فيتا أو جبناً أبيض طرياً آخر وأوريغانو مجففاً. يلين الخبز المقرمش حين يمتص عصارة الطماطم والزيت.[1][2]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Dakos Recipe: Cretan barley rusk salad — Alex Mylonas / Souvlakination
- Cretan dakos salad — WWF Greece
حقوق الصورة
Plat de Dakos en Crète en juillet 2021.jpg
- المنشئ:
- Benoît Prieur
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC0 1.0
- معدلة:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.