Grenadian pelau / بلاو غرينادي
غرينادا · أمريكا اللاتينية
البيلاو الغرينادي طبق أرز في قدر واحد مع دجاج محمر وبازلاء أو فاصولياء وخضار وحليب جوز الهند. تتبل الوصفة العائلية لسيمبل غريناديان كوكينغ الدجاج بخليط مفروم من الثوم والبصل الأخضر والزعتر والبصل وفلفل البيمنتو. ويذاب السكر البني في الزيت حتى يغمق، ثم يضاف الدجاج المتبل ويغطى بخليط التحمير.[1]
ثم يضاف الأرز والفاصولياء المطهوة أو البازلاء الهندية والفلفل الحلو والجزر والكرفس ومزيد من التتبيلة الخضراء. ويشكل حليب جوز الهند والماء والفلفل والزعتر والكاتشب ومكعب المرق سائل الطهي. ويطهى القدر المغطى برفق حتى ينضج الأرز ويمتص السائل. ويمكن أن يرافقه كولسلو أو سلطة أو أفوكادو.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Grenadian Pelau — Simple Grenadian Cooking
حقوق الصورة
Trinidadian Chicken Pelau (15399269506).jpg
- المنشئ:
- Arnold Gatilao from Oakland, CA, USA
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY 2.0
- معدلة:
- Resized for Gochizu; no content was added.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.