fiambre rojo / فيامبري روخو
غواتيمالا · أمريكا اللاتينية
الفيامبري روخو سلطة غواتيمالية باردة من اللحوم والخضار المحفوظة والأجبان، يلونها الشمندر. يحضر الفيامبري لعيد جميع القديسين في الأول من نوفمبر. وتجمع العائلات اللحوم والنقانق والخضار المخللة والأجبان بتشكيلات مختلفة، مع صلصة كالديو. وتستخدم النسخة الحمراء الشمندر وقد تضم سمكا، مع الخس والفلفل للزينة.[1]
تسجل دراسة إريكا أنيل ساغاستومي غارسيا الميدانية صلصة فيامبري أحمر شاركها O. غارسيا. وهي تجمع مرق اللحم المحفوظ وسائل المكونات المحفوظة ومرق الدجاج وخل الخضار. ويخلط فيها البقدونس والكَبَر والبصل المطهو بالبخار والخردل وسائل طهي الخضار وزيت الزيتون. وتجمع الصلصة المكونات المحضرة منفصلة.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- El fiambre guatemalteco — Ericka Anel Sagastume García / Universidad de San Carlos de Guatemala, CECEG
حقوق الصورة
241101-fiambre-guatemala-1.jpg
- المنشئ:
- Luisfi
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY 4.0
- معدلة:
- Copied from Wikimedia Commons and resized/re-encoded for Gochizu; no substantive edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.