dhal puri with curry
غيانا · أمريكا اللاتينية
يحيط الدال بوري بالبازلاء الصفراء المجروشة المتبلة داخل خبز رقيق. وتتبع وصفة ألثيا براون الأسلوب الطري الرقيق الذي تتذكر شراءه من باعة الشوارع في غويانا. تُخلط البازلاء المطهية حتى تنعم مع مسحوق الثوم والبصل والملح والكمون المطحون، المعروف أيضًا باسم غيرا.[1]
يحتوي عجينها من الطحين والماء على الخميرة ومسحوق الخَبز وقليل من السكر البني. تُسطح حصص العجين وتُحشى وتُغلق وتُرق. تُطهى على صاج تاواه أو في مقلاة، وتُدهن بالزيت عند التقليب. ويُقدم الخبز دافئًا مع الكاري أو صلصة المانجو الحامضة.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Guyanese Dhal Puri — Althea Brown / Metemgee
حقوق الصورة
Dhalpurie Roti, Channa and Potato, Curry Shrimp, Trinidad and Tobago.JPG
- المنشئ:
- Kalamazadkhan
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 3.0
- معدلة:
- Cropped to square and resized for Gochizu; no content was added.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.