Lángos / لانجوس
هنغاريا · أوروبا
اللانغوش خبز مجري مقلي يُحضّر من عجينة مخمّرة بالخميرة. في وصفة الخبّاز غابور باسنر، تُخلط مكونات العجينة من دقيق القمح والخميرة والملح والسكر وزيت الزيتون والحليب والماء. تُترك العجينة بعد عجنها لترتاح، ثم تُقسم وتُشكّل كرات وتُسطّح.[1]
بعد أن تختمر مرة أخرى، تُمد القطع لتأخذ شكلها النهائي وتُقلى في كمية وافرة من الزيت الساخن. ويذكر باسنر القشدة الحامضة والجبن ضمن الإضافات الاختيارية.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Lángos: ingredients and preparation — Gábor Pászner / Gábor a Házi Pék
حقوق الصورة
Sajtos-tejfölös lángos papírlapon.jpg
- المنشئ:
- Christian Kadluba
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 2.0
- معدلة:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.