Konro bakar / كونرو بكار

إندونيسيا · جنوب شرق آسيا

وصف قصير: هذا الطبق من الضلع المشوي مدخن، ولزج، وغني، مع صلصة تلتصق بالعظام.
المكونات: ضلوع لحم البقر، الكراث، الثوم، الكزبرة، الكمون، الفلفل الأسود، كلواك، التمر الهندي، سكر النخيل، صلصة الصويا الحلوة، الفلفل الحار، والليمون.
ملاحظة ثقافية: يرتبط بمتخصصي الأضلاع ودور الحساء، حيث غالبًا ما ترتبط الأضلاع المشوية بحساء لحم البقر الداكن ذي الصلة.
تصور شائع خاطئ: لا يقتصر الأمر على مجرد شواء الأضلاع؛ تربطها قاعدة الصلصة والتوابل بتقليد حساء الضلع المحلي.

حقوق الصورة

المنشئ:: Sabjan Badio
المصدر:: Wikimedia Commons
الترخيص:: CC BY-SA 4.0
معدلة:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.