Iraqi dolma / دولمة عراقية
العراق · الشرق الأوسط وشمال أفريقيا
- وصف قصير
- هذه التحضيرة تحول الخضروات والأوراق المحشوة إلى طبق مشترك مع صلصة حامضة مميزة.
- المكونات
- أوراق العنب والباذنجان والكوسا والبصل محشوة بالأرز ولحم الضأن المفروم أو اللحم البقري ومعجون الطماطم والتمر الهندي أو الليمون والبقدونس والتوابل.
- ملاحظة ثقافية
- خليط الأوراق والخضروات المجوفة والأرز واللحم يجعل القدر مركزًا مشتركًا بدلاً من مقبلات صغيرة واحدة.
- تصور شائع خاطئ
- ليس مقتصرًا على أوراق العنب؛ غالبًا ما يتضمن الطبق عدة خضروات محشوة.
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Abdulsalam Al Dabbagh
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Resized for Gochizu; no content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.