Barmbrack / بارمبراك
أيرلندا · أوروبا
بارمبراك خبز أيرلندي بالفواكه يرتبط بالهالوين. يروي دونال سكيهان أنه كان يجده في علبة غدائه المدرسي في هذه الفترة، ويصف عادة إخفاء خاتم داخل الرغيف. في وصفته، تُنقع تشكيلة من الفواكه المجففة في شاي بارد وويسكي قبل إضافتها إلى العجين.[1]
يمزج سكيهان الدقيق العادي ومسحوق الخَبز والسكر البني الفاتح ومزيج التوابل مع بيضة وبعض سائل نقع الفواكه. تُخلط الفواكه بالعجين الرطب، ثم يُخبز في قالب خبز مبطّن. ويقدمه شرائح مع الزبدة والشاي.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Donal Skehan’s Irish Barmbrack — Donal Skehan / RTÉ
حقوق الصورة
R Bistro - Dessert - Oct 2012 - 01.jpg
- المنشئ:
- Edsel Little
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 2.0
- معدلة:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.