Cappelletti in brodo / كابيليتي في برودو

إيطاليا · أوروبا

وصف قصير: يتكون هذا الحساء من قطع معكرونة صغيرة مطوية تقدم في مرق ساخن بدلاً من الصلصة.
المكونات: عجينة المعكرونة بالبيض، لحم الخنزير، حشوة اللحم البقري أو الدواجن، مرتديلا، بروسسيوتو، الجبن الصلب، البيض، جوزة الطيب، مرق اللحم، الملح، والفلفل الأسود.
ملاحظة ثقافية: وترتبط بالوجبات الشتوية الاحتفالية والموائد العائلية حيث يتم تشكيل المعكرونة المحشوة يدوياً.
تصور شائع خاطئ: إنها ليست مثل التورتيليني؛ يختلف الشكل وتقاليد التعبئة والاسم حسب العادات المحلية.

حقوق الصورة

المنشئ:: Lungoleno
المصدر:: Wikimedia Commons
الترخيص:: CC BY-SA 4.0
معدلة:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.