Ossobuco alla Milanese / أوسوبوكو ألا ميلانيزي
إيطاليا · أوروبا
- وصف قصير
- ساق لحم العجل مطهوة ببطء مع النبيذ الأبيض، والمرق، والمواد العطرية، والزبدة، وجريمولاتا الليمون والبقدونس، وريزوتو الزعفران.
- المكونات
- ساق لحم العجل مطهوة ببطء مع النبيذ الأبيض، والمرق، والمواد العطرية، والزبدة، وجريمولاتا الليمون والبقدونس، وريزوتو الزعفران.
- ملاحظة ثقافية
- يوازن الأرز اللامع والأعشاب الحمضية بين اللحم الغني المطهو ببطء، مما يجعل الطبق أكثر من مجرد يخنة من عرقوب.
- تصور شائع خاطئ
- عظم النخاع ليس زخرفة؛ إنه أساسي للقطع واسم الطبق.
حقوق الصورة
Ossobuco con risotto alla milanese.jpg
- المنشئ:
- pier
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.