Pappa al pomodoro / بابا آل بومودورو
إيطاليا · أوروبا
يستخدم الطبق الخبز البائت لتكثيف الطماطم إلى مزيج طري يؤكل بالملعقة. تجمع وصفة لويزانّا من براتو شرائح الخبز الرقيقة بالطماطم الناضجة والكراث ومعجون الطماطم ومرق الخضروات وزيت الزيتون.[1]
يُطهى الخبز حتى يتفكك ويتبخر كثير من السائل. يُنهى الطبق بالريحان والفلفل الأسود ومزيد من زيت الزيتون بعد الطهي. يُقدم ساخنًا أو فاترًا أو باردًا؛ وقد يحل الثوم أو الكراث الأندلسي مكان الكراث في نسخ أخرى.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Walking with Luisanna: recipes of Prato and surroundings — Visit Tuscany / Luisanna Messeri
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Catia Giaccherini
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 3.0
- معدلة:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.