Ise Udon / إيسي أودون
اليابان · شرق آسيا
نودلز أودون إيسي طرية لينة، وتكاد تخلو من المرونة المتماسكة المعروفة في أنواع أودون كثيرة. يعلوها البصل الأخضر المفروم وتغلفها صلصة داكنة متبلة بتاماري محلي. يمكن أن يستخدم الداشي رقائق بونيتو أو كومبو أو سمكًا صغيرًا مجففًا أو خلطات تتضمن رقائق إسقمري.[1]
يرتبط الطبق بحجاج إيسي، لكن اسم أودون إيسي استقر حديثًا نسبيًا. تسجل وزارة الزراعة اعتماده لدى جمعية مطاعم النودلز في المدينة عام 1972. وساعد تعبئة النودلز المسلوقة والصلصة في أكياس صغيرة منذ 1968 على إعداده في المنزل. تقدم المتاجر صلصاتها وتنويعاتها، ومنها الحصص الباردة في الصيف.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- 伊勢うどん — Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Asturio Cantabrio
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, cropped to remove chopstick-wrapper text, then resized/re-encoded for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.