Jiro-kei Ramen / رامن جيرو-كي
اليابان · شرق آسيا
يرتبط جيروكِي رامن بأطباق رامن جيرو الغنية والكبيرة في طوكيو. تقدم المطاعم المرتبطة بهذا الأسلوب نودلز قمح سميكة في مرق خنزير متبّل بصلصة الصويا، تعلوه قطع لحم طرية وخضراوات وفيرة. الثوم ودهن ظهر الخنزير من الإضافات المميزة؛ ويمكن للزبائن طلب تعديل كمياتهما وكميات الخضراوات وقوة التتبيل.[1][2]
بدأ تاكومي يامادا، مؤسس رامن جيرو، عمله قرب محطة توريتسو دايغاكو قبل الانتقال إلى ميتا. ساعد طلاب كيو المطعم على الانتقال، وأثروا في تطوير مرق أغنى وحصص أكبر من النودلز. نقل متدربو يامادا النكهة إلى مناطق أخرى من اليابان، وأصبح الزبائن المخلصون معروفين باسم جيروريان.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- May No Student Go Hungry: The Cuisine of Mita Yamashoku and Ramen Jiro — Keio University
- ラーメン豚山 — Ramen Butayama / Gift Holdings
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Douglas Perkins
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY 4.0
- معدلة:
- Downloaded from Wikimedia Commons, resized/re-encoded for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.