Kushikatsu / كوشيكاتسو
اليابان · شرق آسيا
كوشيكاتسو أسياخ مقلية من اللحم أو المأكولات البحرية أو الخضروات، ترتبط خصوصًا بأوساكا. تُوضع المكونات على الأسياخ، وتُغطى بعجينة من الدقيق والماء وفتات الخبز ثم تُقلى. تشمل الخيارات اللحم البقري والروبيان والهليون والبيض والجبن. ويُقدم معها عادةً الملفوف وصلصة للغمس.[1]
تشتهر جانجان يوكوتشو في شينسيكاي بمطاعم الكوشيكاتسو، لكنه يُباع في أماكن أخرى بأوساكا أيضًا. وفي أماكن الجلوس التي تحتوي على وعاء صلصة مشترك، تمنع قاعدة عدم الغمس مرتين إعادة قطعة قُضمت إلى الصلصة. وتتراوح المطاعم من أماكن غير رسمية للشرب إلى مطاعم تقدم تركيبات أكثر تعقيدًا.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Kushikatsu — Osaka Convention & Tourism Bureau
حقوق الصورة
Kushikatsu - Shinsekai (28289215848).jpg
- المنشئ:
- Ajay Suresh
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY 2.0
- معدلة:
- Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.