Motsunabe / موتسونابي

اليابان · شرق آسيا

لقطة مقربة لقدر ساخن يحتوي على ثوم معمر، توفو، ملفوف، أحشاء، شرائح ثوم، وفلفل أحمر.
Motsunabe / موتسونابي

يرتبط موتسونابي بهاكاتا في فوكوكا، ويجمع عادة أحشاء البقر بالملفوف والثوم المعمر الصيني. يُنكّه القدر بالثوم والفلفل الحار، ويمكن تتبيل المرق بصلصة الصويا أو الميسو أو الملح. تمنح الأحشاء المرق نكهة دهنية بينما تنضج الخضراوات فيه.[1][2]

تصف روايات التحضير بعد الحرب طهي الأحشاء والخضراوات في قدور ألومنيوم مع صلصة الصويا. يؤكل في التجمعات الشتوية، ومنها حفلات نهاية السنة ورأس السنة، وكذلك في الصيف. وتُضاف نودلز تشامبون إلى المرق المتبقي لإنهاء الوجبة.[1][2]

المراجع

تاريخ التحقق من المصادر:

  1. Waiting to be discovered – enjoy the Fukuoka specialties motsu nabe and mizutaki — Fukuoka City
  2. Hakata Nabe & Local Cuisine to Enjoy in the Cold Season — Fukuoka City
العب لعبة اليومالمزيد من الأطباق (اليابان)

حقوق الصورة

もつ鍋 / Motsunabe

المنشئ:
Vaice-A
المصدر:
Flickr
الترخيص:
CC BY-SA 2.0
معدلة:
Copied from Flickr and re-encoded for Gochizu.

اعتماد الصوت

الصوت:
marin (gpt-4o-mini-tts)
المصدر:
OpenAI API Text to Speech
تعديل:
AI-generated voice audio.