Nagasaki Champon / تشامبون ناغازاكي
اليابان · شرق آسيا
يجمع تشامبون ناغاساكي النودلز المتماسكة بلحم الخنزير وكعكة السمك والملفوف وبراعم الفاصوليا ومأكولات بحرية مثل الحبار أو الروبيان. تُشوّح المكونات قبل إضافة الحساء، ثم تُطهى النودلز معها. وقد تشمل المحاريات الموسمية محار الكلام في الصيف أو محار الأويستر في الشتاء.[1]
تربط إحدى روايات الأصل الطبق بتشين هيجون من مطعم شيكايرو، الذي أعد عام 1899 وجبة زهيدة للطلاب الصينيين. أصبح تشامبون طبقًا منزليًا في ناغاساكي وتخصصًا للمطاعم. مرق ناغاساكي غني بنكهة الخنزير، بينما تستخدم نسخة أوباما من المحافظة نفسها مرق دجاج أخف.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Champon — Our Regional Cuisines — Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries
حقوق الصورة
- المنشئ:
- ノボホショコロトソ
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY 4.0
- معدلة:
- Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.