omurice / أومورايس
اليابان · شرق آسيا
يجمع أومورايس العجة بالأرز المقلي في كاتشب الطماطم. يمكن طهي الدجاج وخضراوات كالبصل والجزر مع الأرز. في الشكل الملفوف، يوضع الأرز فوق البيض في المقلاة وتُطوى العجة حوله قبل التقديم، غالبًا مع كاتشب إضافي فوقها.[1][2]
يجمع الاسم كلمتي العجة والأرز، وينتمي الطبق إلى يوشوكو، وهو طبخ ياباني يكيّف الأطباق الغربية. يُقدّم في المنازل والمطاعم ذات الطابع الغربي والمقاهي. ويضع شكل آخر عجة طرية فوق الأرز ثم يشقّها لينتشر البيض فوقه.[2]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Omurice — Taste of Japan — Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries / recipe supervised by Keiko Eguchi
- Omuraisu: Rice in an Egg Wrapping — Kishi Asako / Web Japan, NIPPONIA20
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Kanesue
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY 2.0
- معدلة:
- Resized for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.