Tokushima Ramen / توكيشيما رامين
اليابان · شرق آسيا
رامن توكوشيما حساء نودلز إقليمي من شرق توكوشيما، يعلوه غالبًا بطن خنزير متبل. ومن الإضافات المألوفة لحم خنزير مطهو بتتبيل حلو ومالح، وبراعم الفاصوليا والبيض. يُصنف المرق عادةً إلى أنماط بنية وصفراء وبيضاء، مع أنواع مرق وصلصات صويا مختلفة تمنحه ألوانًا ونكهات متميزة.[1]
يستخدم المرق البني عظام الخنزير مع صلصة صويا داكنة أو تاماري. ويضيف المرق الأصفر عظام الدجاج والخضروات إلى مرق الخنزير، ويستخدم صلصة صويا فاتحة اللون. أما الأبيض فيستخدم مرق الخنزير متبلًا بصلصة صويا فاتحة اللون أو بيضاء. تصف المنظمة السياحية البيض النيئ بأنه إضافة ممكنة، وليس مكونًا في كل وعاء.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Exploring Tokushima ramen — Shikoku Tourism Promotion Organization
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Snap55 at Japanese Wikipedia
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY 3.0
- معدلة:
- Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.