tori karaage / 鶏から揚げ
اليابان · شرق آسيا
توري كاراآغي دجاج مقلي ياباني من قطع صغيرة مغطاة بالدقيق أو النشا. كاراآغي اسم طريقة قلي يمكن استخدامها للحوم أخرى أو الخضروات أيضًا. يُقدم كاراآغي الدجاج في الإيزاكايا ووجبات البنتو والطهو المنزلي.[1]
تستخدم ناميكو هيراساوا تشين أفخاذ دجاج دون عظام، متبلة بالزنجبيل والثوم وصلصة الصويا والساكي وزيت السمسم. يشكل الدقيق ونشا البطاطس الغلاف. يُقلى الدجاج مرتين، وتكون الثانية على حرارة أعلى. ومن المرافقات الاختيارية شرائح الليمون أو المايونيز أو شيشيمي توغاراشي.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Karaage (Japanese Fried Chicken) — Namiko Hirasawa Chen / Just One Cookbook
حقوق الصورة
- المنشئ:
- RightCowLeftCoast
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Captured from Commons rendered file-page preview and resized for Gochizu; no content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.