Yokohama Iekei Ramen / رامن يوكوهاما إيكِي
اليابان · شرق آسيا
تطور رامن إيكيه في يوكوهاما حول يوشيمورايا، المطعم الذي افتتح في شين-سوغيتا عام 1974. تصف جمعية السياحة في كاناغاوا الأسلوب بأنه يجمع حساء عظام الخنزير المرتبط بكيوشو وتتبيل الصويا المرتبط برامن طوكيو. وتعد النودلز السميكة المستقيمة سمة مميزة للطبق.[1]
يجمع تحضير موثق في هيريويا مرق عظام الخنزير والدجاج مع تاري صلصة الصويا. السبانخ وتشاشو الخنزير والنوري إضافات أساسية. يسمح المطعم باختيار قوة التتبيل وكمية الدهن وصلابة النودلز، ويوفر توابل منها الثوم والزنجبيل والخل.[2]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Yokohama Iekei Ramen — Kanagawa Prefectural Tourism Association
- 横浜家系ラーメン飛龍家 — Hiryuya
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Hykw-a4 at Japanese Wikipedia
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 3.0
- معدلة:
- Downloaded from Wikimedia Commons, resized/re-encoded for Gochizu. File also carries GFDL; CC BY-SA 3.0 was selected for attribution metadata.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.