ugali with sukuma wiki / أوغالي مع سكوما ويكي

كينيا · أفريقيا جنوب الصحراء

وصف قصير: هذه الطبق اليومي يزاوج بين عنصر أساسي من الذرة الصلبة وخضار مطبوخة حتى تصبح لذيذة وطرية.
المكونات: عصيدة ذرة سميكة تقدم مع خضار كولارد أو كيل، بصل، طماطم، زيت، وملح.
ملاحظة ثقافية: تُقدّر هذه الوجبة لأنها ميسورة التكلفة، مشبعة، وقابلة للتكيف؛ يمكن إضافة اللحم أو الفاصوليا أو الصلصة عند توفرها.
تصور شائع خاطئ: الخضار ليست مجرد زينة؛ بل هي الشريك الرئيسي للذرة في هذه الطبق.

حقوق الصورة