Palusami / بالوسامي
كيريباتي · أوقيانوسيا
يحيط البالوسامي كريمة جوز الهند والتوابل بأوراق القلقاس. ويصف ملف كيريباتي لدى الأونكتاد حشوًا بالبصل ومسحوق الكاري يُقدّم بجانب لحم خنزير مشوي أو دجاج. واللحم في هذا الوصف مرافق وليس داخل الحشو الملفوف.[1]
يسجّل الطاهي هنريك بيرسون تعديلًا منزليًا نباتيًا صرفًا بأوراق البروكلي الصيني لعدم توفر أوراق القلقاس الطازجة لديه. لف حشو جوز الهند بالأوراق وخَبز اللفائف بالفرن. ويصف الاستبدال بأنه اختياره الخاص ويستند إلى تحضيرات جزر هادئة عدة.[2]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Kiribati country profile: Culture, page 1 — UNCTAD / Development and Globalization: Facts and Figures 2021
- Kiribati: vegan palusami — Henrik Persson / Vegan Physicist, firsthand cooking adaptation
حقوق الصورة
Owner-provided Palusami review image
- المنشئ:
- Gochizu repository owner
- المصدر:
- Gochizu owner-provided asset
- الترخيص:
- Owner-provided internal review image
- معدلة:
- Copied from existing owner-provided review asset and resized for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.