klepe / كليبي
البوسنة والهرسك · أوروبا
كليبي عجائن محشوة مرتبطة بالبوسنة والهرسك. تستخدم نسخة عايدة بلحم البقر عجينًا من الدقيق والماء والملح، مع بيضة اختيارية. تتكون الحشوة من لحم البقر المفروم والبصل المفروم ناعمًا. يُفرد العجين ويُقطع دوائر أو مربعات، ثم يُحشى ويُغلق على شكل أنصاف أقمار أو مثلثات.[1]
تُسلق القطع على دفعات وتُصفّى وتُوضع في طبق للفرن. تُخلط القشدة الحامضة والقشدة الكثيفة وتُسكبان فوقها، ثم تُضاف صلصة منفصلة من الزبدة والثوم والبابريكا. تُخبز بعد ذلك وتُقدم دافئة مع الخبز وسلطة جانبية.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Klepe: Bosnian beef dumplings — Balkan Lunch Box — Aida
حقوق الصورة
Klepe Sarajevo Bosnia (10675888145).jpg
- المنشئ:
- amanderson2
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY 2.0
- معدلة:
- Resized for Gochizu; no content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.